Berenjenas rebozada.

 Berenjenas rebozada,Le quito la piel y hago rodajas y en un escurridor las voy poniendo con sal y las dejo un rato.En un plato pongo huevo batido y en otro plato harina.Pongo la sartén con aceite y cuando esté caliente hecho las rodajas primero las paso por harina y después por huevo y cuando esté las pongo en papel de cocina para que

absorbe el aceite y listas,hay muchas formas de hacerlas así las hago yo.