BERENJENAS AL HORNO 
Ingredientes:
1 Berenjena
2 Tomates
Aceite de oliva 35 ml
Sal, pimienta, pimentón dulce
Ajo en polvo
Orégano seco
2 Mozzarella
Perejil
Indicaciones:
1. Lave la berenjena y el tomate, luego córtelos en rodajas.
2. Colóquelos en la bandeja para hornear.
3. Preparar el aderezo y cepillarlo sobre las berenjenas.
4. Hornear a 180° durante 15-17 minutos.
5. Luego cubra las berenjenas con mozzarella y hornee durante 12-15 minutos.
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