PATATAS A LA IMPORTANCIA

 

PATATAS A LA IMPORTANCIA:

 

INGREDIENTES:

500 gramos de papas

harina de trigo

aceite de oliva virgen extra

2 huevos

1 cebolla

4 dientes de ajo

1 cucharadita de cúrcuma

sal

5 ramitas de perejil

1 vasito de vino

200 ml de caldo de pollo o verduras

 

ELABORACIÓN:

Se pelan las papas y se hacen en ruedas,se les pone sal.En un plato se pone un poco de harina y en otro 2 huevos batidos.Se pasan las papas por harina y luego por huevo.Se pone una sartén al fuego con aceite y cuándo esté caliente ponemos las papas y las doramos por ambos lados. Las reservamos y sofreimos la cebolla bien picada,le añadimos una cucharadita de harina,hacemos un majado con sal los dientes de ajo picaditos y la cucharadita de cúrcuma,le echamos el vino e incorporamos todo a la sartén.Ponemos las papas y las dejamos hirviendo dentro de la salsa unos 10 minutos,las pinchamos para ver si están tiernas y A COMER!!!