Hoy tortillitas o buñuelos de gambas
Ingredientes...
1 kilo de gambas peladas
3 dientes de ajos
1 cebolleta tierna
Perejil
2 huevos , harina , leche , sal
Elaboración... Se baten los huevos y se le añade los ajos muy picaditos la cebolleta muy picada y el perejil se integra todo muy bien con los huevos
Se le añade la sal y vamos poniendo harina y leche hasta obtener una masa como la de los buñuelos
Por último se añade las gambas y se mueve todo muy bien y se deja reposar 2 horas
Luego se pone aceite y con una cuchara sopera se va cogiendo porciones de masa y a freír (. Opcional yo le pongo un poco de azafrán para dar color )
Buen provecho 
No hay comentarios:
Publicar un comentario