FALAFEL

 INGREDIENTES: para 18 unidades

• 300 grs de garbanzos
• 1/4 de chta bicarbonato
• 1/2 cebolla picada
• 1 manojo pequeño de perejil fresco picado
• 2 dientes de ajo
• 1 ch. de harina de garbanzos
• 1 chta de sal
• 1,5 chta de comino
• 1/4 chta de pimienta negra
• 1/4 chta de pimienta cayena molida
• 1 manojo grande de cilantro fresco picado
• 1/2 chta de levadura en polvo 
• Aceite de girasol (para freír)

Dejar en la nevera una hora tapado y freir.