LA MORINGA

La llaman la plata de la juventud porque c.u.r.a todos los males gracias a sus beneficios. Así la debes consumirla.

La moringa, el Árbol de la Eterna Juventud, ya era conocido en la antigüedad por griegos, romanos y egipcios que habían descubierto sus propiedades medicinales. También se utiliza en la India, en la medicina Ayurveda, e incluso hoy en día ha ganado gran popularidad, dado que poco a poco muchos están volviendo a las viejas prácticas de la medicina natural.

Una de las mayores ventajas que ofrece la Moringa es que se trata de un árbol de hoja perenne que crece muy rápido y prácticamente todo es aprovechable y comestible.

Las hojas pueden consumirse frescas como un ingrediente más en ensaladas o pueden mezclarse con otras verduras y hortalizas para preparar sopas y guisos.

También pueden desecarse y almacenarse deshidratadas. Con las semillas de la Moringa se pueden preparar aceites comestibles.

Este árbol es casi milagroso para algunas sociedades de países pobres que tienen dificultades para encontrar el alimento y en donde el crecimiento infantil es lento. La Moringa es una alternativa para el desarrollo infantil, puntualmente enfocado en el desarrollo cerebral y en las capacidades cognitivas.

Tiene un alto valor proteico y es altamente apreciado por las madres que dan de mamar porque el consumo de las hojas incrementa la producción de leche.

La Moringa también cuenta con flores que son comestibles y que pueden incluirse como un ingrediente más en ensaladas. Tiene grandes cantidades de vitaminas, minerales, proteínas y aminoácidos y en sus raíces gruesas y muy parecidas a la zanahoria encontramos otra fuente de alimento que puede molerse y son aptas para preparar infusiones.

Entre sus aportes principales encontramos que cuenta con importantes dosis de vitamina A, vitamina C, potasio, hierro, fósforo y proteínas.

La vitamina A, es decir los betacarotenos, previenen los problemas en la vista y los antioxidantes junto con los flavonoides, ayudan a evitar el efecto nocivo de los radicales libres en el organismo. Sus compuestos retrasan el envejecimiento porque además cuenta con todas las vitaminas del grupo B.

Las pequeñas hojas de la Moringa junto con las vainas suman minerales y aminoácidos como el calcio, cobre, magnesio, manganeso, selenio, cromo, hierro y zinc.

¿Y en qué nos beneficia concretamente la Moringa?

Este árbol es un proveedor de nutrientes sin igual. La concentración de vitaminas, proteínas y minerales hace de la Moringa una alternativa válida para evitar ciertas enfermedades e incluso combatir otras tantas.

Contrariamente a lo que se pueda pensar, las hojas secas y deshidratadas concentran mayor cantidad de nutrientes que las hojas frescas y la relación con otros alimentos es más o menos esta:

– Tiene más vitaminas que la zanahoria. Las hojas frescas, 4 veces más. Las hojas secas, 10 veces más.

– Tiene más potasio que las bananas. Las hojas frescas, 3 veces más. Las hojas secas, 15 veces más.

– Tiene más calcio que la leche. Las hojas frescas, 4 veces más. Las hojas secas, 15 veces más.

– Tiene más hierro que las espinacas. Las hojas frescas, 4 veces más. Las hojas secas, 25 veces más.

Vamos a conocer que relación directa tiene la Moringa con el tratamiento de distintas enfermedades o el efecto preventivo sobre otras. No dejes de utilizarla para:

– Aliviar los efectos de la diabetes.
– Combatir el colesterol.
– Evitar el envejecimiento prematuro.
– Combatir la ictericia.
– Eliminar hongos.
– Actuar como antiinflamatorio.
– Actuar como diurético.
– Combatir la anemia.

– Utilizar como antimicrobiano.
– Prevenir problemas en la vista.
– Utilizar como antibacteriano.
– Combatir la hepatitis.
– Aliviar enfermedades respiratorias.
– Contrarrestar la hipertensión.
– Aliviar enfermedades renales y hepáticas.
– Utilizar como analgésico en enfermedades articulares crónicas.
– Combatir la formación de células cancerígenas.
– Prevenir problemas cardíacos.
– Estimular una buena circulación sanguínea.
– Favorecer la digestión y propiciar un buen tránsito intestinal.

¿Cómo consumir la Moringa?

Existen varias formas de incorporar todos los nutrientes y los beneficios que ofrece este árbol maravilloso. Vamos a conocer algunas.

– Té de Moringa: El té puede prepararse a partir de las hojas secas que previamente lavarás muy bien. Hervir agua suficiente, retirar del fuego, introducir las hojas y dejar reposar por 10 minutos. Colar y beber. (Recuerda no hervir las hojas porque perderán sus nutrientes).

– Hojas de Moringa: Las hojas pueden consumirse directamente masticándolas o combinándolas como un ingrediente más en ensaladas. Hasta 10 hojas, es un número diario ideal para consumir.

– Semillas de Moringa: Las semillas tienen altos contenidos de Omega3, Omega6 y Omega9. También pueden prepararse en infusiones con las semillas machacadas.

– Moringa en polvo: Este tipo de presentación de Moringa que se adquieren las herboristerías es mucho más concentrado, de modo que una cucharada al día en el desayuno será suficiente pero otra en la noche te asegura una buena digestión y propicia el buen descanso.

– Moringa en cápsulas: Esta es una forma de administración fácil y simple de las propiedades de la Moringa. Concentran todos los nutrientes y se recomienda tomarlas antes de las comidas.