Mejillones en salsa
1 kl mejillones
Medio vaso Vino blanco
Aceite de oliva
1 cebolla
2 dientes de ajo
Pimentón al gusto
Media cuchara de maicena
Primero cocer los mejillones con el vino hasta que se abran dejar enfriar y quitar una de las tapas y reservar el caldo de la cocción
En una sartén hacer con aceite de oliva la cebolla y el ajo pochado , agregar el pimentón dar una vuelta y poner el caldo y dejar cocer , poner la maicena diluida en agua y triturar ( si se prefiere se puede dejar sin pasar ) , poner los mejillones y la salsa por encima y cocer que tome cuerpo
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